Il fulcro della fiera è il Rivellino e la piazza circostante, sotto il Comune invece la postazione per la vendita dei prodotti a Km0.
L’iniziativa ha scopo benefico e servirà a sostenere le iniziative di Telethon. L’Associazione Riolab, infatti, dal 2010, è referente per la Val di Cornia di Telethon, con una raccolta fondi superiore 60mila euro.