Salutare e biologico, così è la mensa sostenibile

Alla Torre l'incontro dedicato all'alimentazione consapevole a scuola nell'ambito del progetto dedicato alla locale mensa scolastica

SAN VINCENZO — Martedì 3 Giugno nella sala della Torre di San Vincenzo si svolgerà il convegno Alimentazione consapevole a scuola: una risorsa per la comunità e per l’ambiente organizzato dal Comune di San Vincenzo in collaborazione con la ditta di ristorazione Vivenda spa, Legambiente e Anci Toscana. All'iniziativa partecipano la dietista di Vivenda Alessia Ravenni, Giuseppe Rustici dell'azienda agricola biologica di Orbetello I rustici, Adriano Bruschi Legambiente Piombino Val di Cornia Elba, Liuba Ghidotti Anci Toscana. L'iniziativa sarà introdotta dall'assessora all'istruzione Antonina Cucinotta.

Si tratta del momento conclusivo del progetto di educazione alimentare che il Comune e la ditta Vivenda hanno avviato dal marzo scorso, realizzando due momenti laboratoriali in cucina per bambini e genitori in orario pomeridiano, il 20 marzo e il 15 Maggio scorsi, ai quali hanno partecipato complessivamente più di 30 bambini, insieme ai loro genitori. Le ricette preparate insieme ai bambini nelle due giornate di laboratorio sono state proposte per tutti i bambini nel menù scolastico del 10 Aprile scorso, in occasione della Green Food Week e l'ultimo verrà proposto il prossimo 5 Giugno, prima della fine dell'anno.

Al centro del convegno del 3 Giugno ci sarà pertanto il tema dell’alimentazione consapevole a sostegno dell’ambiente e del benessere nell’ottica di promuovere cibi sani, sostenibili, prodotti bio e buone abitudini. Si parlerà pertanto della mensa scolastica come momento educativo importante per i bambini, di buone pratiche sul territorio a favore del biologico e delle coltivazioni sostenibili.

La mensa scolastica di San Vincenzo dal 2022 è iscritta nel registro delle mense scolastiche biologiche del ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. L’obiettivo di questo progetto, dunque, è quello di sottolineare l’importanza di un’alimentazione sana e consapevole. L'iniziativa è aperta a tutta la cittadinanza

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